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椰汁甘甜可口，夏季可清涼消暑、生津止渴。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，和醣類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，具有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉，補充細胞內液，擴充血容量，駐顏美容作用的功效。椰肉含有豐富的營養素，芳香滑脆，可以直接食用，也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。椰肉有亮發, 健腦, 明目, 溫肺, 益乳, 益肝, 健脾胃,潤腸,養顏護膚之功效。 椰汁，椰肉性偏溫熱，不宜過量飲用；注意：病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。