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3招長久保存香菜的方法！幾週幾個月都新鮮！【美食天堂】家常料理食譜 一學就會

可謂美食家大家好！香菜是我最愛的香料之一，但是它就是無法在冰箱裡保存很久。今天CiCi我就跟大家分享一下，如何可以輕輕鬆鬆，讓香菜可以保值好幾週，甚至幾個月。

脾胃好人不老，中醫認為的脾跟西醫所講的脾，在概念上是不完全一樣的。

一、脾健康 免疫力就強 （00:14）

西醫認為的脾，就是那個脾臟器官，脾臟裡有內皮系統，能夠幫助免疫系統，例如：我們容易生病是因為脾不好了，當我們的免疫系統夠好的話，就比較不容易生病，西醫認為的脾是免疫的，而中醫也是一樣，認為它是有免疫的功能，古時候，中醫說脾能夠抗病，而抗病的功能就是現在所謂的「免疫功能」。

脾臟裡有所謂的網狀上皮(上皮網狀細胞)等等，還有淋巴系統等等，它可以殺死那些侵入身體的病菌、病毒。

我們不要把脾看成是脾臟這麼小一個範圍，中醫說的脾，包括胰臟、肝膽以及十二指腸等等，脾要把像是胺基酸、麥芽糖、葡萄糖或是脂肪酸等等，要如何把它送到腸子裡頭，再輸送到全身各處，這就是脾的作用，也就是說把食物的營養成分或精微的物質，運送到全身各處去，這是中醫對脾的描述，相當於西方醫學所說的消化系統。

二、健脾3穴道 皮膚細嫩光澤（01:05）

第一、足三里：它的位置在腿的膝蓋處，膝蓋有兩個洞，我們稱為「犢鼻」，外犢鼻往下三吋，也就是四根指頭的長度，這個位置有個穴叫「足三里穴」。

你自己按一按能夠溫補脾胃，假如你回到家裡正在休息時，你太太幫你按一按或者你幫太太按一按，其實這都會讓你們夫婦的脾胃變好，而且變的更漂亮又能增進夫妻感情。

第二、內關穴：屬心包經，它是奇經八脈的穴道，還有一個奇經八脈的穴道在腳上面，另外一個穴叫作「公孫穴」，這兩個穴道它對心臟、脾胃都有很大的幫助，「內關穴」在哪裡呢？在手腕上往上三個指頭，這三個指頭在兩個筋的中間，這個穴就叫作「內關穴」，常常壓按可以保養你的心臟，只要在心附近有任何不舒服的，例如：賁門痛、賁門脹或是消化不良，它都可以幫你把這個地方改善，保你的脾胃好。

第三、公孫穴，在腳上大拇指後頭有一個骨頭，我們稱之為「大拇指雞骨」或「大指雞骨」，雞骨往後一吋的地方就是「公孫穴」，它是脾經主要的一個穴道，這個穴也能補脾胃，保護脾胃，就比較不容易老。

三、2大排濕氣黃金食材 （04:00）

黃金跟大家介紹2大消濕氣的黃金食材，扁豆和薏仁，能排掉身體的濕氣，效果優。
扁豆又稱為白扁豆，在清暑的處方裡，常常會用到扁豆，因此ㄝ扁豆是食材也是藥材，生用可以消暑，將扁豆炒過後，有健脾助消化的功效。

將扁豆和薏仁煮成「扁豆薏仁粥」，煮的時候，放入扁豆、薏仁、白米，各50公克，再加幾顆紅棗一起煮，最後，再加一點點鹽巴調味，這道粥可以利掉身體裡的濕氣，小孩子吃也很好。
依照中醫五味觀點而言，扁豆、紅棗和粳米（白米），都是入脾胃的，扁豆、白米是白色，也跟肺有關係，能以治肺的毛病，例如：治咳嗽加一點鹽可入腎消濕氣，扁豆煮過後，吃起來有一點QQ的感覺。

扁豆、薏仁在夏天的時候，容易流汗、長痱子，有皮膚病的人吃這道粥也會減輕許多，再跟大家叮囑一下，煮扁豆薏仁粥時，不要煮太濃，會讓消暑、利濕的作用稍差，記得煮的稀一點。

四、脾不統血 身體會有出血症 （06:30）

中醫有一種講法，心生血，脾統血，肝藏血，脾是統籌、統攝血的，所以叫脾統血。如果脾不統血會有出血症，如：月經過多、便血、鼻出血、皮下出血等。

有的女性在月經期時，出血量非常大，出現這種情況時，就是脾不統血，我們只要好好的補脾，把血收住，情況就會改善。

中醫認為血液大量的流出叫做「血熱」，這時需要涼血，另外，現代的醫學認為血小板過少會流鼻血，或在皮膚上出現黑青的斑點，中醫都稱「血熱」。

從眼睛、鼻子流出來的血都稱「血熱妄行」，從耳朵流出來的血叫「耳衄」，從眼睛流出來的血叫「目衄」，從鼻子流出來的血叫作「鼻衄」，假如說是從牙齒流出來的血叫「齒衄」，衄的意思是血液從某個器官流出來，如果這個血液是從膀胱、子宮、肛門等等出來，也稱為血熱，從上面出血的叫作「血熱妄行」，從下面出血叫叫作「血熱錯行」，這些在中醫來看全部都跟脾有關係，你只要把脾治好，能夠統血就可改善。

五、吃哪些食物能止血？（07:55）

中醫如何治療「血熱」？使用涼血的藥物，像是蓮藕、藕節（蓮藕跟蓮藕中間處），都有止血的作用。

除了這以外，有些藥物燒成炭就能止血，像是荊芥可以燒成「荊芥炭」，地榆燒成「地榆炭」等等，這些涼血藥物燒成炭，也能夠止血。

還有一個東西更妙，在江浙館裡，可以吃到一種肉叫作「淆肉」，就是把豬皮做成「豬皮凍」，能夠治療血小板過少的問題。

古人有一個方子叫作「豬膚湯」，它就是把這豬皮加上米粉一起煮，煮成了豬皮凍，拿來治療身上黑青的斑，所以豬皮凍倒是滿好的一個食物處方。

六、把脾割掉會有什麼危害？（10:15）

脾可以破壞血球，例如：白血球、紅血球、血小板等等各種血球，它們到老了沒有用該退休的時候，就到脾這個地方來把它給破壞掉，所以有的人認為血小板過少的時候，把脾割掉，因為脾會破壞血小板，所以把脾割掉，的確，血小板好像是增多，可是，過了幾年以後，血小板仍然會變少，主要是你的身體已經沒有那個能力造這些血球了。

我們現在的醫生以為脾一個不太重要器官，實際上，以中醫來說它是非常重要的，脾胃健康人體就少生病，而且容易長壽，皮膚肌肉都緊實有光澤，膚色也均勻，濕氣排出去了，整個人看起來就比較顯瘦，最重要的是身體變健康了。

從15歲以後一直到成年的這個階段，失眠的這種人口非常地多，最主要就是說從15歲以後都是就學的年齡，課業就非常地繁重。30歲以後可能要結婚生子那又面臨感情的壓力，二方面就是面臨經濟的壓力。睡不足那當然全身的免疫系統它就失衡，一失衡以後，很多的抗病能力就差，就會引起很多的疾病的侵襲。

新唐人亞太電視台 (NTDHealth)提供

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